{"title":"Essig","description":"Italien hat eine ausgeprägte Essig-Kultur, die die verschiedensten Spezialitäten hervorbringt. Besonders stolz sind wir in unserer Auswahl auf die weltberühmten Balsamico-Spezialitäten von Massimo Bottura. Ebenfalls empfehlenswert sind die Condimenti Bianchi von Malpighi, einem der wenigen Hersteller, der diese süß-saure Delikatesse ausschließlich aus eigenen Trauben ohne jegliche Zusätze produziert. Alle hier angebotenen Produkte sind im täglichen Einsatz in der Splendido-Küche und können aus eigener Erfahrung empfohlen werden.\n","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-extravecchio","title":"Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Extravecchio","description":"\u003cp\u003eEin echter Tradizionale in der \u003cstrong\u003ehöchsten Qualitätsstufe\u003c\/strong\u003e, mindestens 25 Jahre in Botturas Acetaia gereift. Im Geschmack \u003cstrong\u003ehochkomplex\u003c\/strong\u003e, süß, würzig und rund. Ohne jeden Zusatz, nur aus gekochtem Traubenmost – durch die jahrelange Reduktion dickflüssig und fast undurchsichtig dunkel. Beides Zeichen hervorragender Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenige Tropfen im Salatdressing, zu Käse oder frischen Früchten verstärken den Geschmack jedes Grundprodukts. Auch zu kurzgebratenem Fleisch. Die Flasche wirkt klein, ist aber sehr ergiebig, und die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von \u003cstrong\u003eGiorgio Giugiaro\u003c\/strong\u003e gestaltete 100-ml-Flasche kommt in einer Schmuckverpackung. Aceto Balsamico Tradizionale gibt es ausschließlich in dieser Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Tradizionale bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceto Balsamico di Modena I.G.P. steht in jedem Supermarkt, meist in zweifelhafter Qualität. Der \u003cstrong\u003eTradizionale di Modena D.O.P.\u003c\/strong\u003e ist etwas anderes: ein streng geschütztes Produkt unter ständiger Kontrolle. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49242515439884,"sku":"ACE-VM-01","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/aceto_balsamico_tradizionale_EXTRAVECCHIO_e9b2a518-8595-49f8-aec6-3c4b12e54062.jpg?v=1778358754"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-dop","title":"Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Affinato","description":"\u003cp\u003eEin echter Tradizionale, mindestens 12 Jahre in Botturas Acetaia gereift. Im Geschmack \u003cstrong\u003ekomplex\u003c\/strong\u003e, süß, würzig und rund. Ohne jeden Zusatz, nur aus gekochtem Traubenmost – durch die jahrelange Reduktion dickflüssig und fast undurchsichtig dunkel. Beides Zeichen hervorragender Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenige Tropfen im Salatdressing, zu Käse oder frischen Früchten verstärken den Geschmack jedes Grundprodukts. Auch zu kurzgebratenem Fleisch. Die Flasche wirkt klein, ist aber sehr ergiebig, und die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von \u003cstrong\u003eGiorgio Giugiaro\u003c\/strong\u003e gestaltete 100-ml-Flasche kommt in einer Schmuckverpackung. Aceto Balsamico Tradizionale gibt es ausschließlich in dieser Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer noch weiter gehen will: Wir führen auch den \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-extravecchio\"\u003eExtravecchio\u003c\/a\u003e, die höchste Qualitätsstufe mit mindestens 25 Jahren Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Tradizionale bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceto Balsamico di Modena I.G.P. steht in jedem Supermarkt, meist in zweifelhafter Qualität. Der \u003cstrong\u003eTradizionale di Modena D.O.P.\u003c\/strong\u003e ist etwas anderes: ein streng geschütztes Produkt unter ständiger Kontrolle. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49243564409100,"sku":"ACE-VM-02","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/aceto_balsamico_tradizionale_1dbb13d8-5b23-46e3-8296-d12911b4dd84.jpg?v=1778358732"},{"product_id":"aceto-balsamico-di-modena-igp","title":"Aceto Balsamico di Modena I.G.P.","description":"\u003cp\u003eEin hochwertiger \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena I.G.P.\u003c\/strong\u003e, traditionell handwerklich hergestellt. Er ist eine Vorstufe des Tradizionale, veredelt mit einer kleinen Menge hochwertigem Weinessig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen ausschließlich aus der für die Region typischen \u003cstrong\u003eTrebbiano-Traube\u003c\/strong\u003e, reift er neun Jahre in Fässern aus Eiche, Kastanie und Wacholder. Daher die dickflüssige, sirupartige Konsistenz und die dunkle Farbe mit großer Dichte. Mit den kurz gereiften, wässrigen Essigsorten aus dem Supermarkt, deren Trauben oft nicht einmal aus Italien stammen, hat er nichts zu tun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin fein komponierter Essig \u003cstrong\u003efür jeden Tag\u003c\/strong\u003e zu einem verträglichen Preis, der auch in Botturas Restaurants täglich zum Einsatz kommt. Die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Stufe höher stehen die echten Tradizionale: der \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-dop\"\u003eAffinato\u003c\/a\u003e mit mindestens 12 und der \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-extravecchio\"\u003eExtravecchio\u003c\/a\u003e mit mindestens 25 Jahren Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas I.G.P. und D.O.P. unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceto Balsamico di Modena I.G.P. steht in jedem Supermarkt, meist in zweifelhafter Qualität – die Bezeichnung allein sagt wenig über die Güte. Der \u003cstrong\u003eTradizionale di Modena D.O.P.\u003c\/strong\u003e dagegen ist ein streng geschütztes Produkt unter ständiger Kontrolle. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift dort über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49243564769548,"sku":"ACE-VM-03","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/aceto_balsamico_480f007f-dc84-43c3-8f8c-b59932eee39e.jpg?v=1781282698"},{"product_id":"ginepro","title":"Ginepro in Geschenkverpackung","description":"\u003cp\u003eSplendido-Lesern und -Kunden muss man den Namen \u003cstrong\u003eMassimo Bottura\u003c\/strong\u003e wahrscheinlich nicht erklären. Kein Koch oder Gastronom hat in den letzten Jahrzehnten so viel für die italienische Küche getan, sie immer wieder modernisiert, reformiert und weiterentwickelt, ohne je ihre Traditionen zu vergessen. Auch unsere Arbeit mit Splendido sieht Botturas Wirken seit Jahren als Vorbild und Inspiration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProdukte vom besten Koch der Welt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas viele nicht wissen: Neben seinen Restaurants (das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, die mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e prämiert wurde), ist Massimo Bottura ein engagierter und passionierter Produzent von Lebensmitteln, allen voran dem in der Region Modena tief verwurzelten Aceto Balsamico. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeine \u003cem\u003eAcetaia Casa Maria Luigia\u003c\/em\u003e in der Nähe von Modena bringt ein paar regelrechte Ausnahmeprodukte hervor, die wir in vergleichbarer Qualität in ganz Italien noch nicht gefunden haben. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir freuen uns deshalb in Zusammenarbeit mit Massimo Bottura und seiner \u003cem\u003eAcetaia Maria Luigia\u003c\/em\u003e eine fein selektierte Auswahl der Villa Manodori Produktion (so der Name der Reihe) erstmalig in Deutschland anbieten zu können. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Aceto Balsamico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Produktion von Aceto Balsamico ist eine uralte Kunst aus der Emilia. Während vieler Jahre reift der gekochte Traubenmost aus autochtonen Traubensorten in Fässern aus verschiedenen Holzarten. Er wird dort über Jahre immer weiter konzentriert und nach einer durch den Produzenten festgelegten Reihenfolge immer wieder umgefüllt und weiter reduziert. In den kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Geschmack wahrscheinlich zu den dichtesten und komplexesten Aromen in der Küche gehört. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWährend es Aceto Balsamico di Modena I.G.P. in jedem Supermarkt in zumeist zweifelhafter Qualität zu kaufen gibt, ist \u003cstrong\u003eder echte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.\u003c\/strong\u003e ein streng geschütztes Produkt, das zahlreichen Bestimmungen und Kontrollen unterliegt. Wer mehr über die faszinierende Produktion von Aceto Balsamico lernen möchte, dem sei unser \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e sehr ans Herz gelegt. Auch in unserem \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte?variant=44422661603596\"\u003ezweiten Buch\u003c\/a\u003e gibt es ein Kapitel über Aceto Balsamico.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGinepro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGinepro ist ein rares Ausnahmeprodukt unter den ohnehin schon seltenen Essigsorten in Spitzenqualität. In seiner Zubereitung dem Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. ähnelnd, werden hier für Reifung \u003cstrong\u003eausschließlich Fässer aus Wacholderholz\u003c\/strong\u003e eingesetzt. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003enoch klarer definierter Geschmack mit überwältigenden Noten von Holz, Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWald und Beeren.\u003c\/strong\u003e Der intensiv konzentrierte und dickflüssige Ginepro hat nur noch wenig Säure und wird von süßen Umami-Noten dominiert. Der Geschmack bleibt selbst beim Verkosten kleinster Mengen noch lange im Mund erhalten und ist mit nichts zu vergleichen, was wir jemals aus dieser Kategorie probiert haben.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWie auch der Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. besteht Ginepro aus gekochtem Traubenmost ohne jegliche Zusätze.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Haltbarkeit ist - wie bei jedem Essig - unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der aufwändigen Herstellung ist die verfügbare Menge stark limitiert. Wir konnten uns nur wenige Flaschen sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49243571093772,"sku":"ACE-VM-06","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/GINEPRO_e26d5a30-4a84-4697-9818-ee2ddb65f1a4.jpg?v=1778358679"},{"product_id":"aceto-balsamico-dark-cherry","title":"Aceto Balsamico \"Dark Cherry\"","description":"\u003cp\u003eDark Cherry ist die eigenwilligste Komposition unter Botturas Essigen. Eine Mischung aus Aceto Balsamico di Modena I.G.P. und gekochtem Traubenmost, die bis zu \u003cstrong\u003ezwölf Jahre in Fässern aus Kirschholz\u003c\/strong\u003e reift – gefertigt aus den Bäumen der Vignola-Kirsche, die in der Emilia beheimatet und in ganz Italien berühmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack nach \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e ist deutlich erkennbar, und er kommt allein aus dem Holz: ohne Zusatzstoffe, ohne Aromen. Durch die lange Reifezeit ist Dark Cherry dickflüssig und sirupartig, dunkel und dicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gibt Salatdressings eine ungewöhnliche Note, schmeckt im Dessert wie zum Käse und eignet sich hervorragend zum \u003cstrong\u003eGlasieren von Fleisch\u003c\/strong\u003e. Durch die süßen Karamellnoten und das definierte Kirscharoma ist er auch ein guter Begleiter zu Wild. Die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Aceto Balsamico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Aceto Balsamico ist eine uralte Kunst aus der Emilia. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49246254334220,"sku":"ACE-VM-04","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/DARK_CHERRY_6516001f-e8ff-4831-aaf1-9e51699e5aec.jpg?v=1781282556"},{"product_id":"malpighi-prelibato","title":"Prelibato Condimento Bianco","description":"\u003cp\u003eEines der Produkte, ohne die wir uns unsere Küche nicht vorstellen können: Weißes Condimento Bianco. Kompromisslos pur, beste Qualität aus reinstem Traubenmost und in Holzfässern gereift, ohne Zusätze von Zucker, Aromen oder Weinessig. Wir verwenden es zum Abschmecken von Dressings und Marinaden, Soßen, Fonds und sparsam eingesetzt auch pur auf Fisch, Kaviar, Krustentieren oder hellem Fleisch. Auch ein paar Spritzer als Drink nur mit Wasser, Tonic Water und Zitrone oder Bergamotte aufgegossen sind ein Hochgenuss. Ein paar Tropfen auf frischem Obst oder im Kuchenteig wirken ebenfalls Wunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack eines hellen Condimento ist mit den von uns ebenfalls verehrten und geliebten dunklen Aceto Balsamico di Modena-Spezialitäten nicht zu vergleichen – und soll damit auch gar nicht verglichen oder verwechselt werden. Condimenti bianchi sind ein eigenständiges Produkt mit autarkem Aromenspektrum und ganz eigenen Einsatzzwecken – zumindest, wenn sie aus guter Produktion kommen. Viele Condimenti bianchi aber stammen aus industrieller Produktion und bestehen dann oft aus einer Mischung von billigem Weinessig, Traubenmost und Zuckersirup – genau das wollen wir nicht. Verwirrend genug, dass Condimenti bianchi oft als Weißer Balsamessig bezeichnet wird, was die Vermutung nahelegt, es wäre Essig zugesetzt, während in den allerbesten Produkten aber wirklich nur gereifter Traubenmost enthalten ist. Wenn, dann richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1850 betreibt Familie Malpighi in Modena in der Emilia Romagna ihre Balsamicoproduktion. Massimo Malpighi führt das bereits seit mindestens 1850 bestehende Unternehmen in fünfter Generation. Der Name der Familie ist eng verbunden mit dem Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP aus eigenen Weinreben. Insgesamt besitzt die Familie einen Schatz von 2800 Holzfässern und ist deshalb auch besonders versiert und erfahren in der Herstellung klassischer, holzgereifter Condimenti Bianchi. Zum Einsatz kommen hier nur die selbstangebauten Trebbiano Modenese Trauben und das Ergebnis sind herrlich leichte, blumig-süße und vollmundig cremig schmeckende Condimenti-Varianten mit Noten von fruchtigem Weißwein, zartem Likör und spritzigen Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten ebenfalls die Steigerung dieser Köstlichkeit an, die mit acht Jahren in Eschenholz gereifte Königsklassen-Variante des Prelibato Condimento Bianco von Malpighi an, den Riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide Varianten der Prelibato-Reihe von Malpighi ergänzen sich in der Küche perfekt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53713859543308,"sku":"ACET-MALP-01","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/SplendidoPrelibato_ba828b12-902e-49f7-a0a0-df8ed66a8b1d.jpg?v=1778358377"},{"product_id":"prelibato-condimento-bianco-riserva","title":"Prelibato Riserva Condimento Bianco","description":"\u003cp\u003eEines der Produkte, ohne die wir uns unsere Küche nicht vorstellen können: Weißes Condimento Bianco. Kompromisslos pur, beste Qualität aus reinstem Traubenmost und in Holzfässern gereift, ohne Zusätze von Zucker oder Aromen. Wir verwenden es zum Abschmecken von Dressings und Marinaden, Soßen, Fonds und sparsam eingesetzt auch pur auf Fisch, Kaviar, Krustentieren oder hellem Fleisch. Auch ein paar Spritzer als Drink nur mit Wasser, Tonic Water und Zitrone oder Bergamotte aufgegossen sind ein Hochgenuss. Ein paar Tropfen auf frischem Obst oder im Kuchenteig wirken ebenfalls Wunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack eines hellen Condimento ist mit den von uns ebenfalls verehrten und geliebten dunklen Aceto Balsamico di Modena-Spezialitäten nicht zu vergleichen – und soll damit auch gar nicht verglichen oder verwechselt werden. Condimenti bianchi sind ein eigenständiges Produkt mit autarkem Aromenspektrum und ganz eigenen Einsatzzwecken – zumindest, wenn sie aus guter Produktion kommen. Viele Condimenti bianchi aber stammen aus industrieller Produktion und bestehen dann oft aus einer Mischung von billigem Weinessig, Traubenmost und Zuckersirup – genau das wollen wir in unserer Küche nicht. Verwirrend genug, dass Condimenti bianchi oft als Weißer Balsamessig bezeichnet wird, was die Vermutung nahelegt, es wäre Essig zugesetzt, während in den allerbesten Produkten aber wirklich nur gereifter Traubenmost enthalten ist.\u003cbr\u003eWenn, dann richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1850 betreibt Familie Malpighi in Modena in der Emilia Romagna ihre Balsamicoproduktion. Massimo Malpighi führt das bereits seit mindestens 1850 bestehende Unternehmen in fünfter Generation. Der Name der Familie ist eng verbunden mit dem Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP aus eigenen Weinreben. Insgesamt besitzt die Familie einen Schatz von 2800 Holzfässern und ist deshalb auch besonders versiert und erfahren in der Herstellung klassischer, holzgereifter Condimenti Bianchi. Zum Einsatz kommen hier nur die selbstangebauten Trebbiano Modenese Trauben und das Ergebnis sind herrlich leichte, blumig-süße und vollmundig cremig schmeckende Condimenti-Varianten mit Noten von fruchtigem Weißwein, zartem Likör und spritzigen Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie auch beim Aceto Balsamico di Modena gibt es auch bei den Condimenti bianchi verschiedene Abstufungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten ebenfalls die mit fünf Jahren im Holz gereifte etwas jüngere Variante des Prelibato Condimento Bianco von Malpighi an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese, acht Jahre alte Riserva-Spezialität ist aufgrund seiner langen Reifezeit und der Reifung in Eschenholz noch einmal um einiges dichter, komplexer und süßer im Geschmack, und wird entsprechend auch noch etwas sparsamer eingesetzt. Seine Aromen sind so betörend, dass man sich dabei ertappt, ihn pur wegzuschlürfen, wenn man sich nicht etwas zügelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide Varianten der Prelibato-Reihe von Malpighi ergänzen sich in der Küche perfekt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53713894408460,"sku":"ACET-MALP-02","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/PrelibatoRiserva_00055d9f-1c39-43f1-9a8c-cc7f4c735078.jpg?v=1778358341"},{"product_id":"acino-bianco","title":"Acino Bianco","description":"\u003cp\u003eEines der Produkte, ohne die wir uns unsere Küche nicht vorstellen können: Weißes Condimento Bianco. Kompromisslos pur, beste Qualität aus reinstem Traubenmost und in Holzfässern gereift, ohne Zusätze von Zucker oder Aromen. Wir verwenden es zum Abschmecken von Dressings und Marinaden, Soßen, Fonds und sparsam eingesetzt auch pur auf Fisch, Kaviar, Krustentieren oder hellem Fleisch. Auch ein paar Spritzer als Drink nur mit Wasser, Tonic Water und Zitrone oder Bergamotte aufgegossen sind ein Hochgenuss. Ein paar Tropfen auf frischem Obst oder im Kuchenteig wirken ebenfalls Wunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack eines hellen Condimento ist mit den von uns ebenfalls verehrten und geliebten dunklen Aceto Balsamico di Modena-Spezialitäten nicht zu vergleichen – und soll damit auch gar nicht verglichen oder verwechselt werden. Condimenti bianchi sind ein eigenständiges Produkt mit autarkem Aromenspektrum und ganz eigenen Einsatzzwecken – zumindest, wenn sie aus guter Produktion kommen. Viele Condimenti bianchi aber stammen aus industrieller Produktion und bestehen dann oft aus einer Mischung von billigem Weinessig, Traubenmost und Zuckersirup – genau das wollen wir nicht. Verwirrend genug, dass Condimenti bianchi oft als Weißer Balsamessig bezeichnet wird, was die Vermutung nahelegt, es wäre Essig zugesetzt, während in den allerbesten Produkten aber wirklich nur gereifter Traubenmost enthalten ist. Wenn, dann richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1850 betreibt Familie Malpighi in Modena in der Emilia-Romagna ihre Balsamicoproduktion. Massimo Malpighi führt das bereits seit mindestens 1850 bestehende Unternehmen in fünfter Generation. Der Name der Familie ist eng verbunden mit dem Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP aus eigenen Weinreben. Insgesamt besitzt die Familie einen Schatz von 2800 Holzfässern und ist deshalb auch besonders versiert und erfahren in der Herstellung klassischer, holzgereifter Condimenti Bianchi. Zum Einsatz kommen hier nur die selbstangebauten Trebbiano Modenese Trauben und das Ergebnis sind herrlich leichte, blumig-süße und vollmundig cremig schmeckende Condimenti-Varianten mit Noten von fruchtigem Weißwein, zartem Likör und spritzigen Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcino Bianco\u003c\/strong\u003e kommt in einem kleinen, parfumähnlichen Flakon. Er ist ein perfektes Geschenk für jeden Liebhaber guten Essigs oder für die eigene Handtasche, wenn man genug davon hat, dass einem in Restaurants selbst der schönste Salat mit strengem Weinessig verhunzt wird. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir bieten von Malpighi ebenfalls den \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/collections\/essig\/products\/malpighi-prelibato?variant=53713859543308\"\u003ePrelibato Bianco\u003c\/a\u003e und den acht Jahre in Holz gereiften \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/collections\/essig\/products\/prelibato-condimento-bianco-riserva?variant=53713894408460\"\u003ePrelibato Riserva\u003c\/a\u003e in größeren Formaten an.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746950766860,"sku":"ACET-MALP-03","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/MalpighiAcinoBianco_1f4ded58-ffaf-4591-9f26-3fde47a43f53.jpg?v=1778358280"},{"product_id":"vincotto-originale","title":"Vincotto Originale","description":"\u003cp\u003eJe nach Region bezeichnen die Begriffe Vincotto, Saba oder Sapa jeweils das gleiche: einen dunklen, süßen Sirup aus nichts als lang eingekochtem Traubenmost. Es gibt auch Vincotto, der durch die Beigabe frischer Früchte angereichert wird, meist Feigen oder Beeren, die dann gemeinsam mit dem Most einkochen und eine noch fruchtigere Flüssigkeit ergeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Vincotto ist der Klassiker aus \u003cstrong\u003e100 % Traubenmost von Negroamaro- und Malvasia-Trauben\u003c\/strong\u003e, die vor der Produktion noch einen Monat am Rebstock trocknen, um möglichst viel Süße zu gewinnen. Der fertig eingekochte Vincotto von Calogiuri reift bis zu vier Jahre in den Eichenfässern des apulischen Produzenten und überzeugt durch seine kräftigen, intensivfruchtigen Aromen und die traumhafte Konsistenz: nicht zu dick, nicht zu dünn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verwenden ihn am liebsten auf frischer Ricotta oder einer Creme aus Ricotta und Sahne, auf Frischkäse, jungen Käsesorten oder im Salatdressing. Auch zu Fleisch und Gegrilltem passt er hervorragend.\u003c\/p\u003e","brand":"Calogiuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53747254493452,"sku":"ACET-CALI-01","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/VincottoClassico_99682431-1aac-4621-9a7f-1b600f939c50.jpg?v=1778358213"},{"product_id":"aceto-di-barolo-d-o-c-g-invecchiato","title":"Aceto di Barolo D.O.C.G. Invecchiato","description":"\u003cp\u003eDer einzige Essig der Villa-Manodori-Reihe, der kein Balsamico ist: ein Rotweinessig aus \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, einem der berühmtesten Weine Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist leicht, hell und klar, mit einer attraktiven orange-roten Farbe. In Eichenholzfässern gereift bringt er die typischen \u003cstrong\u003eBarolo-Aromen\u003c\/strong\u003e und eine leicht hölzerne Note mit, ohne seine Frische und Spritzigkeit zu verlieren. Anders als viele Weinessige, die vor allem sauer schmecken, hat er ein differenziertes, ausgewogenes Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt im Salatdressing, zum Würzen von gebratenem Gemüse, in Soßen und Marinaden. In Kombination mit einem süßlichen Balsamico steuert er eine \u003cstrong\u003efrische Gegennote\u003c\/strong\u003e bei – gerade in Salaten sehr willkommen. Die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865152643340,"sku":"ACE-VM-05","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/splendido_villa_manodori_aceto_barolo_568a018f-f1d9-4a1b-97d3-88f6f3024779_1.jpg?v=1778357499"},{"product_id":"aceto-di-vino-rosso","title":"Aceto di Vino Rosso - Rotweinessig","description":"\u003cp\u003eOhne ein gutes \u003cstrong\u003eDuo aus Rotwein- und Weißweinessig \u003c\/strong\u003efür jeden Tag ist die italienische Küche kaum denkbar. Deshalb war es uns bei Splendido ein riesiges Anliegen, genau diese beiden Würzmittel in bester Qualität aus \u003cstrong\u003e100% italienischen Trauben\u003c\/strong\u003e anzubieten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach langer Suche und zahlreichen Verkostungen haben wir und für einen \u003cstrong\u003eder renommiertesten Traditionsbetriebe Italiens\u003c\/strong\u003e entschieden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Geheimnis: Zeit – und die Reifung im Barrique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu den typischen Supermarkt-Essigen ist riesig. Während letztere in kürzester Zeit aus billigen Restweinen industriell hergestellt werden, folgt unser Essig-Duo einer anderen Philosophie: Die Basis bilden \u003cstrong\u003echarakterstarke, fehlerfreie piemonteser Qualitätsweine aus den Anbaugebieten Langhe, Roero und Monferrato (UNESCO-Welterbe),\u003c\/strong\u003e deren hoher natürlicher Alkoholgehalt die perfekte Grundlage für eine langsame, aromaschonende Fermentation bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKein Vergleich zu billigen Supermarkt-Essigen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas wahre Geheimnis seiner Komplexität liegt jedoch, wie so oft, im Faktor Zeit: \u003cstrong\u003eDer Essig reift zwei Jahre lang im Barrique.\u003c\/strong\u003e Durch das alte, atmende Holz verliert er die für industrielle Erzeugnisse typische, stechende Schärfe und seine Säure bindet sich um ein Vielfaches harmonischer ein – es entsteht das unverkennbare Bouquet richtig guter Weinessige aus traditioneller Herstellung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTipp: Natürlich empfiehlt sich die Kombination unsere Weinessige mit unserem Splendido Olivenöl Extra Vergine.\u003c\/p\u003e","brand":"SPLENDIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54834571378956,"sku":"SPL-ACE-01","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/SplendidoAcetoRosso.png?v=1781806093"},{"product_id":"aceto-di-vino-bianco-weissweinessig","title":"Aceto di Vino Bianco - Weißweinessig","description":"\u003cp\u003eOhne ein gutes \u003cstrong\u003eDuo aus Rotwein- und Weißweinessig \u003c\/strong\u003efür jeden Tag ist die italienische Küche kaum denkbar. Deshalb war es uns bei Splendido ein riesiges Anliegen, genau diese beiden Würzmittel in bester Qualität und aus \u003cstrong\u003e100% italienischen Trauben \u003c\/strong\u003eanzubieten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach langer Suche und zahlreichen Verkostungen haben wir uns für einen der renommiertesten Traditionsbetriebe Italiens entschieden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Geheimnis: Zeit – und die jahrelange Reifung im Holzfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Unterschied zu den typischen Supermarkt-Essigen ist riesig. Während letztere in kürzester Zeit aus billigen Restweinen industriell hergestellt werden, folgt unser Essig-Duo einer anderen Philosophie: \u003cstrong\u003eDie Basis für unseren Pinot Grigio-Weißweinessig bilden feine, charakterstarke Pinot Grigio-Weine aus Sizilien\u003c\/strong\u003e – einer Region, die unser Erzeuger wegen der herausragenden Qualität und aromatischen Dichte ihrer sonnenverwöhnten Rebsorten besonders schätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKein Vergleich zu billigen Supermarkt-Essigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas wahre Geheimnis der Komplexität dieses Weißweinessigs liegt jedoch, wie so oft, im Faktor Zeit: \u003cstrong\u003eDer Essig reift stolze zwei Jahre lang im Eichenholzfass\u003c\/strong\u003e. Durch das atmende Holz verliert er die für industrielle Erzeugnisse typische, stechende Schärfe, nimmt eine faszinierende, tiefe Bernsteinfarbe an und seine Säure bindet sich um ein Vielfaches harmonischer ein – es entsteht das \u003cstrong\u003eunverkennbare, fruchtige Bouquet\u003c\/strong\u003e richtig guter Weinessige aus traditioneller Herstellung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTipp: Natürlich empfiehlt sich die Kombination unserer Weinessige mit unserem Splendido Olivenöl Extra Vergine.\u003c\/p\u003e","brand":"SPLENDIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54834579767564,"sku":"SPL-ACE-02","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/SplendidoAcetoBianco_3134ee48-5c86-4345-82b0-541473426c84.png?v=1781806165"},{"product_id":"villa-manodori-ginepro","title":"Ginepro","description":"\u003cp\u003eGinepro ist ein rares Ausnahmeprodukt unter den ohnehin seltenen Essigen in Spitzenqualität. In der Zubereitung dem Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. ähnlich, reift er \u003cstrong\u003eausschließlich in Fässern aus Wacholderholz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein noch klarer definierter Geschmack mit \u003cstrong\u003eNoten von Holz, Früchten, Wald und Beeren\u003c\/strong\u003e. Der intensiv konzentrierte, dickflüssige Ginepro hat nur noch wenig Säure und wird von süßen Umami-Noten dominiert. Selbst kleinste Mengen bleiben lange im Mund – vergleichbar mit nichts, was wir in dieser Kategorie je probiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöstlich zu Fleisch und Gemüse, auf Obst und Süßspeisen. Wenige Tropfen geben jeder Soße eine tiefe, holzig-aromatische Note. Hervorragend auch in Cocktails und Aperitivi – er ist der Hauptdarsteller unseres \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/rugiada\"\u003eRugiada\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie der Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. besteht Ginepro aus gekochtem Traubenmost ohne jeden Zusatz. Die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Aceto Balsamico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Aceto Balsamico ist eine uralte Kunst aus der Emilia. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54839555784972,"sku":"ACE-VM-08","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/GINEPRO_e26d5a30-4a84-4697-9818-ee2ddb65f1a4.jpg?v=1778358679"},{"product_id":"ciliegio","title":"Ciliegio","description":"\u003cp\u003eCiliegio ist in Dichte und Intensität überwältigend. Für diesen Balsamico wurde eine Auswahl antiker Fässer mit \u003cstrong\u003eKirschholz\u003c\/strong\u003e aus den Obstgärten von Vignola angereichert – einem Ort, der für seine \u003cstrong\u003eKirschen\u003c\/strong\u003e berühmt ist – und der Essig mit konzentriertem Kirschsaft verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein einzigartiger Essig mit harmonischen Aromen, die an die lebendige Säure \u003cstrong\u003eroter Früchte\u003c\/strong\u003e erinnern. In der Fruchtnote ähnelt er dem \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/aceto-balsamico-dark-cherry\"\u003eDark Cherry\u003c\/a\u003e, den wir ebenfalls anbieten, ist aber noch deutlich dickflüssiger und enthält kaum noch Säure. Ein Ausnahmeprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie der Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. kommt Ciliegio ohne den Zusatz von Sulfiten aus. Die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Aceto Balsamico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Aceto Balsamico ist eine uralte Kunst aus der Emilia. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54839555916044,"sku":"ACE-VM-09","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/Ciliegio.jpg?v=1781937116"}],"url":"https:\/\/splendimagizin.com\/collections\/essig.oembed","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}