{"product_id":"aceto-balsamico-dark-cherry","title":"Aceto Balsamico \"Dark Cherry\"","description":"\u003cp\u003eDark Cherry ist die eigenwilligste Komposition unter Botturas Essigen. Eine Mischung aus Aceto Balsamico di Modena I.G.P. und gekochtem Traubenmost, die bis zu \u003cstrong\u003ezwölf Jahre in Fässern aus Kirschholz\u003c\/strong\u003e reift – gefertigt aus den Bäumen der Vignola-Kirsche, die in der Emilia beheimatet und in ganz Italien berühmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack nach \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e ist deutlich erkennbar, und er kommt allein aus dem Holz: ohne Zusatzstoffe, ohne Aromen. Durch die lange Reifezeit ist Dark Cherry dickflüssig und sirupartig, dunkel und dicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gibt Salatdressings eine ungewöhnliche Note, schmeckt im Dessert wie zum Käse und eignet sich hervorragend zum \u003cstrong\u003eGlasieren von Fleisch\u003c\/strong\u003e. Durch die süßen Karamellnoten und das definierte Kirscharoma ist er auch ein guter Begleiter zu Wild. Die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Aceto Balsamico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Aceto Balsamico ist eine uralte Kunst aus der Emilia. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49246254334220,"sku":"ACE-VM-04","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/DARK_CHERRY_6516001f-e8ff-4831-aaf1-9e51699e5aec.jpg?v=1781282556","url":"https:\/\/splendimagizin.com\/products\/aceto-balsamico-dark-cherry","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}