{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-extravecchio","title":"Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Extravecchio","description":"\u003cp\u003eEin echter Tradizionale in der \u003cstrong\u003ehöchsten Qualitätsstufe\u003c\/strong\u003e, mindestens 25 Jahre in Botturas Acetaia gereift. Im Geschmack \u003cstrong\u003ehochkomplex\u003c\/strong\u003e, süß, würzig und rund. Ohne jeden Zusatz, nur aus gekochtem Traubenmost – durch die jahrelange Reduktion dickflüssig und fast undurchsichtig dunkel. Beides Zeichen hervorragender Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenige Tropfen im Salatdressing, zu Käse oder frischen Früchten verstärken den Geschmack jedes Grundprodukts. Auch zu kurzgebratenem Fleisch. Die Flasche wirkt klein, ist aber sehr ergiebig, und die Haltbarkeit ist wie bei jedem Essig unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von \u003cstrong\u003eGiorgio Giugiaro\u003c\/strong\u003e gestaltete 100-ml-Flasche kommt in einer Schmuckverpackung. Aceto Balsamico Tradizionale gibt es ausschließlich in dieser Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Tradizionale bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceto Balsamico di Modena I.G.P. steht in jedem Supermarkt, meist in zweifelhafter Qualität. Der \u003cstrong\u003eTradizionale di Modena D.O.P.\u003c\/strong\u003e ist etwas anderes: ein streng geschütztes Produkt unter ständiger Kontrolle. Gekochter Traubenmost aus autochthonen Rebsorten reift über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern, wird immer weiter konzentriert und nach einer festgelegten Reihenfolge umgefüllt. In kalten Wintern und heißen Sommern entsteht so ein Konzentrat, dessen Aromen zu den dichtesten gehören, die es in der Küche gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu in unserem \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarzes-gold-aceto-balsamico\/\"\u003eGrundlagentext\u003c\/a\u003e und im Kapitel über Aceto Balsamico in \u003ca href=\"https:\/\/shop.splendimagizin.com\/products\/splendido-italienische-produktkunde-und-rezepte\"\u003eSPLENDIDO II\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Massimo Bottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als \u003cstrong\u003ebestes Restaurant der Welt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Seine Acetaia Casa Maria Luigia bringt Ausnahmeprodukte hervor, die wir in dieser Qualität in ganz Italien nicht noch einmal gefunden haben. Wir bieten eine Auswahl der Reihe Villa Manodori an.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Manodori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49242515439884,"sku":"ACE-VM-01","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/aceto_balsamico_tradizionale_EXTRAVECCHIO_e9b2a518-8595-49f8-aec6-3c4b12e54062.jpg?v=1778358754","url":"https:\/\/splendimagizin.com\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-extravecchio","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}