{"product_id":"colatura-di-alici","title":"Colatura di Alici Riserva","description":"\u003cp\u003eDie Sardellen lagern \u003cstrong\u003e18 bis 30 Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eKastanienholzfässern\u003c\/strong\u003e in Meersalz und fermentieren durch Wärme und Zeit. Die dabei austretende Flüssigkeit wird abgeschöpft und gefiltert: ein klares, bernsteinfarbenes \u003cstrong\u003eKonzentrat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma erinnert nur noch entfernt an Fisch. \u003cstrong\u003eWenige Tropfen\u003c\/strong\u003e würzen Soßen und Salatdressings – oder, als Klassiker der Region, Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie. Mehr braucht es nicht, die Konzentration ist hoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche kommt im Karton und ist ein gutes Geschenk für Leute, die kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Armatore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Armatore steht die Familie Della Monica aus \u003cstrong\u003eCetara\u003c\/strong\u003e an der Amalfiküste, in vierter Generation und seit 1973. Gefischt wird mit eigener Flotte. Der Betrieb hält die Fangquoten sowie die von der FAO empfohlenen Fanggebiete und Fangzeiten ein und arbeitet mit großmaschigen \u003cstrong\u003eRingwadennetzen\u003c\/strong\u003e, die den Meeresboden nicht berühren – das begrenzt den Beifang.\u003c\/p\u003e","brand":"Armatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53851839856908,"sku":"CONS-ARM-03","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/colatura_2_6217bc8f-b701-46dd-8ce5-533aa58823ab.jpg?v=1778357968","url":"https:\/\/splendimagizin.com\/products\/colatura-di-alici","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}