{"product_id":"creme-aus-fermentierten-knoblauch-nero-di-voghiera","title":"Paste aus fermentiertem Knoblauch Nero di Voghiera","description":"\u003cp\u003eDie feuchte Paste aus fermentiertem Knoblauch hat ein \u003cstrong\u003ekräftiges, süß-würziges Aroma\u003c\/strong\u003e und eine leicht rauchige Note im Duft. Der Geschmack ist süßlich-fruchtig mit einem feinen Knoblauchton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie würzt Saucen, taugt sogar für Süßspeisen und lässt sich als Aufstrich verwenden. Besonders gut als \u003cstrong\u003eUnterlage für Burrata und Sardellen\u003c\/strong\u003e auf Tramezzini oder Crostini, und in Salatdressings. Köstlich auch auf gegrillte Auberginenstreifen gestrichen, mit Granatapfelkernen bestreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Beispiel ist die \u003ca href=\"https:\/\/splendimagizin.com\/schwarz-und-weiss\/\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta mit schwarzem Knoblauch, Sardellen und Burrata\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: eine Creme aus geschmolzenen Sardellen, Olivenöl und schwarzem Knoblauch – pur oder als diese gewürzte Paste – mit der Pasta vermischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage ist der \u003cstrong\u003eAglio di Voghiera DOP\u003c\/strong\u003e aus der Emilia-Romagna, dessen geschützte Ursprungsbezeichnung Herkunft und Erzeugungsweise festlegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt wird der schwarze Knoblauch von \u003cstrong\u003eNero Fermento\u003c\/strong\u003e, einem Betrieb, der eng mit dem Konsortium der Voghiera-Produzenten zusammenarbeitet. Die Knollen lagern über einen längeren Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. Dabei wandeln sich die scharfen, schwefelhaltigen Verbindungen in süße, balsamische Noten um, und die Zehen werden schwarz, weich und cremig. Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe kommen dabei nicht zum Einsatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Nero Fermento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464568656140,"sku":"ZUT-NER-02","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/PasteNerodiVoghiera_f592d516-1cb3-49b1-98eb-5c2476e4a5d7.jpg?v=1783592236","url":"https:\/\/splendimagizin.com\/products\/creme-aus-fermentierten-knoblauch-nero-di-voghiera","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}