{"product_id":"kapernapfel-cucunci-in-nativem-olivenol-extra","title":"Kapernäpfel „Cucunci“ in Olivenöl Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCucunci\u003c\/strong\u003e sind die Früchte des Kapernstrauchs. Sie wachsen aus der Blüte heraus, aus der zuvor die Knospen geerntet wurden – also aus derselben Pflanze, nur später. Sie schmecken milder als die Knospen, sind dafür fleischiger, mit einer blumig-herzhaften Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cucunci wachsen auf den hauseigenen Feldern von La Nicchia und machen \u003cstrong\u003e55 %\u003c\/strong\u003e des Glasinhalts aus. Vor dem Einlegen in \u003cstrong\u003eOlivenöl Extra Vergine\u003c\/strong\u003e werden sie in Salz und Weinessig eingelegt – in gutem Weinessig, nicht in dem scharfen Industrieessig, der bei Massenware den Eigengeschmack überdeckt. Deshalb bleibt die Frucht vorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut zum Aperitivo, auf Vitello Tonnato oder Lachs-Carpaccio, im Salat, zu Käse und Schinken oder auf der Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber La Nicchia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Nicchia liegt auf \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien, näher an Afrika als am italienischen Festland. Der Betrieb kultiviert seine Kapern selbst und verarbeitet alle Teile des Strauchs: die Knospen als Kapern, die Früchte als Cucunci, dazu die Blätter. Die Kapern von Pantelleria tragen das \u003cstrong\u003eIGP-Siegel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775660384524,"sku":"CONS-NICC-02","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCucunci.jpg?v=1778358096","url":"https:\/\/splendimagizin.com\/products\/kapernapfel-cucunci-in-nativem-olivenol-extra","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}