Bibanesi „Pizza“

Bibanesi sind kurze, von Hand geformte Grissini, deren Länge und Form von Stück zu Stück variieren. Diese Sorte ist mit Käse, Tomate und Oregano gewürzt – die klassische Kombination zum Aperitivo, als Snack, beim Picknick oder am Strand.

Über Bibanesi

In Bibano im Venetien gründete die Familie Da Re 1975 eine kleine Bäckerei. Unter Giuseppe Da Re wurde daraus ein Backbetrieb, der 1989 die Bibanesi herausbrachte: von Hand gezogen, in der Konsistenz zwischen Brot und Grissini. Weil jede Stange einzeln geformt wird, sieht keine aus wie die andere. Gebacken werden sie mit nativem Olivenöl extra und Schmalz, das ihnen die knusprige Textur gibt.